Станция 50 из 53 · 443,8 км от Нихонбаси
Минакути
Знаменитая сушёная тыква
水口 名物干瓢
Женщины делают местную знаменитость — кампё, сушёную стружку из тыквы-горлянки. Одна режет плод на циновке, другая развешивает длинные ленты на верёвках.
Найдите
Девушку с младенцем за спиной: она держит следующую тыкву.
Сейчас
Минакути, как и Цутияма, — часть города Кока. На месте замка Минакути — охраняемые руины и музей.
Кстати
В 1712 году князя Минакути перевели в Мибу, и он выписал туда семена горлянки. Считается, что так в Тотиги появилось кампё — теперь там делают больше 80 % кампё Японии.
О листе
Токийский музей Фудзи находит на листе и четвёртую работницу: справа в глубине женщина сушит стружку на поставленных тростниковых щитах. Работа эта летняя. Спелую горлянку весом около 10 кг режут на кольца, вынимают сердцевину и срезают мякоть по кругу лентой шириной 2–3 см. Главное умение — не порвать ленту. Сохнет она два дня на бамбуковых шестах.
Как кампё связало Минакути с Мибу, рассказывают по-разному. Префектура Тотиги считает, что семена увёз князь, переведённый отсюда в Мибу. А в описании географического указания «Минакути кампё» всё наоборот: князь Като Акихидэ в 1695 году увёз способ в Мибу, а в 1712 году его наследник вернулся в Минакути и привёз оттуда улучшенный.
Указание зарегистрировали в 2024 году, и среди доказательств давней славы продукта в документе приведён сам лист Хиросигэ. Промыслу помогли князья, близость Киото и Осаки и то, что лёгкая, долго не портящаяся стружка годилась в дорожный гостинец. Сейчас кампё здесь делают около 15 хозяйств.
В 1685 году в Минакути Басё встретил земляка Хаттори Дохо, с которым не виделся двадцать лет, и сложил хокку о двух жизнях, между которыми цветёт сакура. А в более поздних сериях Минакути у Хиросигэ — уже не тыква, а сосны у горы Хирамацу.